BDCK buat Nadia

Sama suami berencana bikin syukuran kecil-kecilan di rumah. BDCK kali ini ceritanya pengen dikasih topper chocolate modelling. Liat di blognya epicurious sepertinya lebih mudah dibanding yang udah sering bersliweran (praktis en ga perlu diperam). Tapi berhubung baru pertama kali nya bikin chocolate modelling ternyata ga bisa bagus. Figurine yang berhasil dipasang di BDCK cuma mawar, ulat en angka duanya....

Base cake yang dipakai kali ini adalah brownies coklat dikasih filling butter cream ajah...

RESEP Brownies Kukus Cokelat
Bahan:
5 btr telur
50gr tepung terigu
30gr cokelat bubuk
150gr gula pasir
125ml minyak goreng
6sdm susu kental manis

Cara:
- Kocok telur dan gula sampai kental berjejak
- Masukkan tepung terigu yang telah diayak dengan cokelat bubuk bergantian dengan minyak, Aduk rata.
- Masukkan minyak goreng, aduk balik
- Kukus sampai matang, sekitar 20-30 menit.

Berikut penampakan BDCK-nya ditemani dua buah lilin dengan penerangan secukupnya, biar romantis gitu kesannya xixixix...

Cupcake for Nadia's Birthday

Pakai resep mbak Rina Rinso lagi... yang praktis en cepet. Butter cream yang dipakai menghias adalah sisa butter cream yang dipakai buat BDCK nya. Trus ceritanya bikin bentuk kupu-kupu dari coklat leleh, berhubung coklatnya udah hampir membeku, jadinya susah membentuk en jadinya ga sebagus yang diinginkan hehehehe :P

Berikut penampakannya...

Peanut Butter Cookies

Resep Kuker dari Bu Fatmah ini dicobain weekend kemaren dicobain n ternyata ueeenaak banget.. sayang nya belum sempet di foto :(

Bahan:

250 gr tepung terigu
90 gr gula halus
125 gr selai kacang halus / peanut butter
110 ml minyak sayur
1 sdm susu bubuk
½ sdt garam
1 sdm mentega

Bahan polesan:
2 btr kuning telur, kocok lepas
Kacang tanah cincang secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Aduk rata : gula halus, selai kacang, minyak sayur, susu bubuk, garam dan mentega hingga rata.
2. Tuang tepung terigu, aduk rata. Bentuk bulat dan tata dalam loyang.
3. Poles bagian atasnya dengan bahan polesan, beri hiasan kacang tanah cincang.
4. Panggang dalam oven suhu 150’C hingga kuning kecoklatan.

Brokus Lapis Ganache

Udah sering bikin brownies kukus coklat tapi belum sempet didokumentasikan.
Berikut resep hasil googling (lupa source nya :P) dimodif sedikit...

Brownies Kukus

Bahan:
5 butir telur
1/2 sdt emulsifier
175 gr gula pasir
50gr tepung terigu
30gr coklat bubuk
125 ml minyak
12 sdm susu kental manis (saya gak pake)

Cara:
1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang
2. tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak, aduk rata.
3. masukkan minyak, aduk balik.
4. Kukus lebih kurang 30 menit dengan api sedang

Berikut penampakannya

Dan ini nadia yang lagi bantuin menghias... tapi yang dihias mulutnya walhasil clemotan dech wekekeke :P

Bola-Bola Coklat

Tergiur sama resep n laporan rhumball d milis ncc,akhirnya aq bkn jg. Alhmd nadia suka bgt.. Yg ke2 kali bikin ni baru sempet diupload.


simple, praktis n cepet bikinnya..enak pula rasanya... jadi puas dech rasanya..:)

My first Cupcake

Udah lamaaa banget pengen nyobain bikin cupcake... googling resep udah ngumpul buanyak, tapi belum ada satupun yang dicobain. Kepincut sama resepnya mbak rina rinso disini, karena praktis, tinggal cemplung-cemplung semua bahan jadi satu kocok sebentar, tinggal tunggu 30 menit, jadi dech...

Sebagian dikasih isi selai blueberry, sebagian dikasih pasta pandan n chocolate.. humm enyatt...

Melted Chiz Kroket kentang

Lagi bingung nadia ga mau mam, puter-puter otak...akhirnya keingetan klo nadia lumayan doyan ma kentang... Tapi kalo di goreng gitu aja koq ya biasa-biasa aja hehehe...
Kebetulan ada sisa keju kraft quick melt habis bikin baked potato (kesukaan nadia juga niy).. ahh aku bikin dech kroket kentang isi keju... yang pas panas-panas kejunya meleleh... humm enyat (kata nadia..-nadia belum bisa bilang enak hehehe)



Bahannya lumayan simple, cukup kentang kukus yang dihaluskan trus dikasih bumbu garam sedikit aja karena ntar ada rasa asin dari kejunya, merica bubuk dan pala bubuk sedikit..

Buat adonan bulat-bulat,isi keju yang sudah dipotong dadu terus lumuri tepung terigu, celupkan di putih telur baru terakhir lumuri dengan tepung panir. Diamkan beberapa saat di kulkas, katanya sih biar panirnya lebih menempel.. baru goreng, sajikan hangat saat kejunya masih meleleh..


humm... enyat.. enyat..