Bakpao

cheddar cheese cake in cup

the first success cheddar cheese cake on my 2nd retry. But there is an accident on the 2nd batch, I was fall asleep when I took my baby into bed and forgot to turn off the oven.
I was awaken on 03:00 am and found out that my 2nd batch CCC charred :(

Klappertart wilton

Bistik Jawa

Acar Kuning

Sate Pentul ala Ayah

Kemaren sore waktu jemput Ibu di kantor, ayah bilang habis nonton TV yang nampilin sate pentul. Kepengen bikin buat Nadia, akhirnya sepulang kantor mampir di Giant buat beli bahan-bahan yang diperlukan (pake teknik kira-kira, karena ayah juga lupa ga catet detil resepnya).

So, pagi ini bareng sama ayah dicobalah sate pentul ala ayah ini.

Berikut penampakan jadinya, hmm.. nyam...nyam... enyaaak!!! Daging ayam yang gurih ditambah wangi batang serai humm... enyak... enyak... enyak...


Resep Sate Pentul ala Ayah
Bahan:
250 gr Dada ayam tanpa tulang
75 gr Tepung Roti
50 gr Tepung terigu
1 btr telur
6 btg serai potong jadi 2
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
lada dan garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Haluskan ayam, bawang merah dan bawang putih.
2. Campurkan tepung roti, telur, lada dan garam aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, sedikit-sedikit saja sampai adonan bisa dibentuk.
4. Lilitkan adonan pada salah satu ujung batang serai.
5. Goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan dan Tarra..tarra... mantap kata Nadia :)

Panada Tuna Pedas

Habis heboh di milis soal panada, jadi latah pengen ikutan bikin juga mumpung ada stok ikan tuna di kulkas.

Aku bikin pake resep ini :
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu protein tinggi
1 btr telur, kocok lepas
40 gram gula pasir
40 gram mentega/margarin
150 ml air dingin
1/2 bks yeast instant

Bahan Isian:
150 gr ikan tuna, kukus/goreng setengah matang, suwir-suwir
1 buah tomat

3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
garam, gula secukupnya
3 bh cabe merah/rawit sesuai selera
2 lbr daun jeruk, iris halus

Cara:

1. Buat isian, bumbu-bumbu dihaluskan, tumis sampai harum. masukkan tomat, aduk-aduk sampai layu, masukkan ikan tuna, masak sampai kering.
2. untuk kulit, campur tepung, gula dan ragi instant dalam wadah besar. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis, masukkan mentega uleni sampai kalis elastis.
3. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali, bentuk bulat-bulat dan isi dengan adonan isi, pilin pinggiran nya seperti memilin pastel
4. diamkan lagi sekitar 15 menit, goreng sampai kecoklatan.

Berikut panada bikinan ku, hiks... tapi teksturnya agak alot masih kurang elastis sepertinya ulenin nya, maklum pake tenaga tangan :P